石頭魚減肥法® ~營養師小世界

♥中式酒席：

1、未上菜前的瓜子、花生及酒席中冷盤的腰果、核桃等堅果類，含油脂量高最好不要。
2、勾芡食物〈如魚翅羹、鮑魚羹〉，含有大量太白粉及油、糖，熱量很高，應儘量少吃，否則應先將湯汁瀝乾後再吃。
3、含油脂高的製品，如肉丸、獅子頭、肉餅、蝦丸、蝦球、香腸、火腿等，應儘量少吃。
4、油炸食物應去皮後食用，假如不能去皮則不宜食用，如雞皮、魚皮、鴨皮、豬皮及肥肉先剔除只吃瘦肉。
5、高油烹調的食物，〈如佛跳牆、五更腸旺等〉也都是要避免的。

6、糖醋、茄汁、蜜汁、醋溜等加過糖烹調的食物不要食用。
7、豬肝、腰花、魚卵、蟹黃等膽固醇高的食物對血膽固醇高及有心血管疾病的人應避免。 8、目前酒席上的果汁、汽水等飲料都含有大量的糖水，儘量不要飲用，如要飲用可選用無糖烏龍茶，或低熱量的汽水，還是以白開水代替。
9、假如體重過重者須使用低熱量飲食時，可每兩道菜選擇一種吃就好，對於不喜歡吃的菜餚不吃而享受自己喜歡而能吃的菜，不要勉強吃完每一道送來的菜，且雞肉、鴨肉等選擇骨頭較多的部分食用，因為剝去骨頭後實際上吃到份量不多，會較有滿足感。