同ㄧ類食物中所有的三大營養素(蛋白質、脂肪、醣類)含量相似，但是維生素和礦物質並不相同
因此日常飲食除了能包含六大類食物外，在同ㄧ類食物中經常變換食物種類，更能確保攝取到各
種營養素。
下表為梅花圖中各大類食物的食物示例及一份食物之份量說明。
|
食物類別
|
份量
|
|
五穀根莖類
|
1碗=飯一碗=麵兩碗=稀飯2碗=中型饅頭1個=薄片吐司麵包4片=玉米1又1/3根=小蕃薯2個(240g) =芋頭(中)4/5個(240g) =豬血糕4塊(2*6*1公分) =燒餅1個=小餐包4個=蘇打餅乾12片 |
|
奶類
|
1杯=鮮乳240c.c=調味乳240c.c=全脂奶粉4湯匙(30g) =低脂奶粉3湯匙(25g) =鮮乳酪1個(120g) =乳酪2片(45g) |
|
蛋、豆、魚肉類
|
1份=熟的肉或家禽或魚肉30公克(生重約1兩，半個手掌大) =蛋1個=豆腐1塊(4小格) =豆漿260c.c=五香豆干1片=草蝦仁6隻(30g) =小魚干10g=香腸1條=三節翅1/2隻(40g) =貢丸2個 |
|
蔬菜類
|
1碟=蔬菜100公克(約3兩)=生香菇(大)4個=洋菇(大)7個=蠔菇2個=蕃茄1個=茄子1根=青椒1個=花胡瓜1根 |
|
水果類
|
1個=橘子1個=土芭樂1個=泰國芭樂1/3個(160g)=木瓜1/2個(190g)=柑橘1個=柳丁(中)1個=奇異果1又1/2個(125g)=香蕉(中)1/2根=蓮霧2個(180g)=棗子2個(140g)=櫻桃9個(85g) |
|
油脂類
|
1湯匙=烹調用油15公克=沙拉醬2湯匙=芝麻醬2湯匙=花生醬2湯匙=腰果21粒=核桃仁6粒=開心果45粒=西瓜子330粒=南瓜子120粒=杏仁24粒=花生54粒 |
全站熱搜
留言列表
各年齡層營養 (5)
