網路上怎麼說？
指的是不限制肉類攝取量，盡量少吃甚至不吃澱粉與醣類，也就是說多吃肉少吃飯。其原理是利用飲食醣類不足的情況下，由肉類中的蛋白質和脂肪提供熱量。當每日碳水化合物攝食量低於100克時，身體會燃燒蛋白質和脂肪，產生燃燒不完全的中間產物──酮體，大量產生的酮體不但無法被身體吸收利用，且當其排出體外時需要帶走大量的水分與離子，以藉此達到快速減重的效果。
營養師這樣說：
這種方法的確可快速達到瘦身的效果，但只能短暫使用，長期這樣吃，營養嚴重失衡，會影響身體的抵抗力。且毫無限制的吃肉，其實是會增加熱量的，更嚴重的是使腎臟功能加倍增加負擔。
少吃或不吃澱粉的問題也很大，因為葡萄糖不夠會使得記憶力退化，也會容易感到疲倦。澱粉屬碳水化合物，正常人每天至少需要100～150克的攝取量，也就是要半碗至1碗飯才足夠。
不過，成天不吃澱粉的人其實不多，只是很多人不知道麵包、餅乾、番薯等其實都是澱粉。所以這個方法不但不健康，也不容易做到。
長春月刊 315期
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