石頭魚減肥法® ~營養師小世界

 更新日期:2011/04/22 00:27 【記者李叔霖／台北報導】

產後肥胖的婦女可吃藥膳瘦回來。中醫師黃月順表示，紅豆老薑湯、排骨藥膳鍋、冬瓜薏仁湯等都有助產婦加強水分代謝，排除體內多餘水分，有些藥膳甚至能幫助消除小腹跟改善下半身肥胖。 

黃醫師指出，紅豆老薑湯需準備紅豆1杯、老薑5片。做法：先將紅豆用冷水浸泡兩個鐘頭，然後把老薑與紅豆一起煮，等大火煮開後轉小火繼續煮約五十分鐘，待紅豆煮熟軟後，再酌加少量黑糖即可，適合產後下肢水腫者食用，紅豆老薑湯有助於加強水份代謝。 

黃月順醫師進一步指出，排骨藥膳鍋需準備黨蔘5錢、山藥5錢、扁豆3錢、薏仁1兩、蓮子5錢、茯苓5錢、芡實3錢、排骨5塊、米酒2碗。做法：先將排骨川燙、洗淨後備用；把藥材水洗後，浸泡約五分鐘；將藥材加5碗水、2碗酒入鍋煮半個鐘頭後，再將排骨倒入鍋中煮至排骨熟爛即可。 

排骨藥膳鍋適合在產後第五天起服用，可促進體內多餘水份排除，若產婦有食慾不振、腹瀉腸鳴等症狀者，更合適服用。冬瓜薏仁湯需準備冬瓜半斤、薏仁1兩、雞胸肉100克。做法：先將薏仁先浸泡半個鐘頭以上備用，然後把冬瓜洗淨去皮切成塊，放入鍋中加薏仁、雞胸肉，以大火煮開後轉小火燉約四十分鐘即可，這道藥膳鍋可幫助消除產後小腹水腫。