石頭魚減肥法® ~營養師小世界

您憂鬱不快樂嗎？要消除憂鬱，不只有看醫生吃藥治療的途徑，飲食也能讓心情愉快不少。台北醫學大學研究新發現，小米和魚油這兩種食材，在老鼠實驗上，能緩解憂鬱表現。魚油有腦神經發育所需的脂肪酸，一周攝取300公克的鮪魚或鮭魚，就可能讓憂鬱遠離。

香煎鮭魚皮酥肉嫩，也可做成生魚片新鮮吃，鮭魚和鮪魚有豐富的魚油，是老饕的最愛，不過，吃美食沒想到還能抗憂鬱。醫界在老鼠實驗上發現兩種食材──魚油和小米，對改善憂鬱有顯著效果。台北醫學大學附設醫院營養師侯雅苓表示，「(魚油)在我們腦細胞是非常重要合成元素，所以如果說憂鬱症的患者，其實他的疾病情況，也就是他的腦部，就是他在精神症狀上有一些慢性發炎的反應，那魚油已經被證實它有抑制發炎效果。」

魚油是因為裡頭含有EPA和DHA，是腦神經發育的必需脂肪酸，有抗發炎和提高腦神經營養的功能；但小米是什麼原因能抗憂鬱，目前還不明。臨床上也發現，憂鬱症治療藥物配上魚油，效果會更好。而吃鮭魚或鮪魚，每周300公克差不多；至於魚油製品，一天100毫克就好。侯雅苓指出，「一般人做一個保養用途的時候，可能就是吃一般的深海魚油，鮭魚、鱈魚就可以了，然後一個禮拜可能吃個兩次。」 

魚油除了有助心血管保護，現在還有抗憂鬱新發現，但魚油過量也會有免疫力大幅下降的風險，靠食材抗憂鬱，份量恐怕得多斟酌。(新聞來源：東森新聞記者鍾筱如、許家驥)