中國古代哲學的五行學說，提供自己選擇對自己最有利的食物。想要了解營養相關的理論，必須了解這五行的基本分類。

五行即是金、木、水、火、土。下面是表格描述宇宙間各種物質與五行的相互關係


 火 土 金 水 木
五臟(陽) 小腸 胃 大腸 膀胱 膽囊、膀胱
六腑(陰) 心 脾、胰臟 肺 腎 肝
感覺器官 舌 口 鼻 耳 眼
顏色 紅色 黃色 白色 藍/黑 綠
聲音 笑 叫 哭 呻吟 呼喊
情感 歡樂 思 悲傷或哀 恐懼 怒
四季 夏 長夏 秋 冬 春
環境 熱 濕 乾 冷 風
味覺 苦 甜 辣 鹹 酸
部位 血脈 肌肉 皮膚 骨髓 筋路
方位 南方 中央 西方 北方 東方

形意

 神志 意志 氣(魄) 精 魂

中國醫學利用五行學說說明人體五臟六腑與外界環境之間相互關係，並用陰陽學說來說明宇宙萬物間有相生、相剋。中國醫學常用五 行來學說做為診斷或是治療的工具，將人體各臟器分為金、木、水、火、土五大類，將發生同一類事物與橫的相關性，例如：心臟與血液循環系統以及紅色有關聯，中國醫學與西方醫學的不同點，中國醫學講求人體各臟器整體協調，不向西方醫學單純頭痛醫頭痛。

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