石頭魚減肥法® ~營養師小世界

 更新日期:2010/09/20 00:07 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

美國研究發現，專用於降血壓的「得舒飲食法」（DASH）也能預防腎結石。採用得舒飲食法高血壓患者需攝取大量蔬菜、水果、堅果類、豆類、全穀類食物，盡量避免食用含糖飲料、紅肉及加工肉品。研究建議，食用低脂乳製品、大量攝取蔬果等飲食原則或可幫助對抗腎結石。

這項研究即將發表於「美國臨床腎臟病學會期刊」（CJASN）。美國布里根婦女醫院艾瑞克‧泰勒醫師（EricTaylor）研究團隊採集3426人的24小時尿液樣本，這些人曾參與醫療專業人員追蹤研」、護士健康研究等計畫。

其中部分成員有腎結石病史，也有人從來沒有腎結石病史，大部分參與研究的人是醫療工作人員，男女都有，研究團隊分析他們的生活型態與健康好壞。

數據顯示，採用得舒飲食法的人雖然液體攝取量和其他人不相上下，不過尿量卻比較多。研究人員指出，此法攝取的食物往往含有較多水分，自然會增加排尿量。

研究也發現，採得舒飲食法的人尿液中含有較高濃度的檸檬酸，檸檬酸有助抑制鈣結石生成。研究指出，乳製品、植物性食物當中很可能還有一些未知成分可幫助抑制腎結石形成。

泰勒醫師分析數據指出，從研究結果來看，得舒飲食法應該可以幫助這些患者預防腎結石復發困擾。