天候異常，竟然也會造成番茄內的種子，直接在裡頭發芽，台中一位黃老闆買了整箱番茄回家，其中有6、7顆番茄切開來一看，裡面竟然長滿芽莖，老闆嚇壞了，回市場問批發商怎麼回事？但沒人知道；園藝系專家說，番茄在果實內發芽，主要是因為水份和養分吸收不足影響，裡頭的種子薄膜消失，才會冒出芽來，但沒有毒，民眾如果不小心吃到了，也不用太擔心。

正常的番茄，切開來應該像這樣，鮮紅、水分飽滿；但這顆番茄切開來一看，裡面竟然發芽了。業者黃名豪：「有有有，一開始以為是蟲，蟲也是白色的，屬於白色的那種蟲，後來看它，奇怪怎麼不會動？」

這顆番茄，不僅種子在果實內直接發芽，芽莖還長到2、3公分長，甚至冒出綠葉，沒仔細看，還以為番茄長蟲了。業者黃名豪：「顏色相對之下，差很多，一個屬於鮮紅、一個屬於偏橘色。」

老闆說，他每天都到市場買整箱番茄回來做生意，但前幾天，發現其中有7、8顆番茄，顏色偏橘，沒想到切開後，竟然從裡頭冒出芽來。

他把這個怪異現象，告訴市場內的批發商沒人相信，反而還被譏笑指責，他把發芽的番茄留下來，讓客人們也看看這種怪異現象。客人：「發芽耶，應該可以吃吧，芽應該可以吃吧。」

番茄為什麼直接在果實內發芽？中興大學園藝系教授說，受到氣候異常影響，果實水分吸收不足，或者番茄生長時，土裡的微量元素「硼」，吸收不夠，都可能導致果實內的種子外層薄膜消失，直接在番茄肚子裡發芽。

專家說，這是一種非常態性的個體突變，教授說，這顆發芽的番茄沒有毒，民眾如果不小心吃到，不用害怕，但因為實在太噁心，發芽的番茄，不吃也罷。

新頭殼newtalk 2010.06.17 陳怡潔/編譯報導

你是不是常常聽到明明很瘦的女生，老是喊著「我好胖」呢？先別急著怪她們假仙，這可能是大腦在作祟。

倫敦大學學院發現，大腦可能扭曲人們的自我身體形象──這可能是厭食症的成因之一。研究發現，人們傾向認為自己的手比實際的寬大、自己的手指比實際上短。 原因可能是腦接受身體其他部分訊息的方式。這種扭曲認知可能發生在一些人身上，導致各種問題。

領導研究的Matthew Longo教授說：「研究結果發現，人們對手的尺寸誇張的扭曲非常普遍。這種現象把身體解讀得比較寬、短的普遍問題，可能和一些精神疾病有關，例如厭食症。」研究人員要求18個實驗參與者把左手手心向下，判斷手的指關節和指尖所覆蓋的位置，結果發現驚人的結果，實驗者多數誤盼自己的手更寬、但手指更短。

研究人員說這種誤判是潛意識的，並且包括人類本體感覺能力在內。本體感覺能力讓人們閉上眼睛以後也能知道自己身體的各部份在哪裡。Longo教授說：「我們發現，人們知道自己的手長得甚麼樣，推而想之，我們當然也可以知道自己的身體視覺形象。但是看起來的身體形象似乎和本體感覺無關。」

飲食失調的專家Susan Ringwood說：「我們知道厭食症的特徵之一就是一直扭曲自己的身體看起來的樣子。就算已經瘦到見骨，他們仍會相信自己很肥。他們看別人身體的眼光很正常，但對自己就不行。」

台灣是水果王國，除了在地生產的，還有不少是國外進口的，不過，民眾是否注意到進口水果上貼了小貼紙，上面除了標示品牌外，還有個數字？事實上，從這個數字，就可以知道這個水果在產地是有機種植，還是使用農藥，甚至是否經過基因改良。 

水果琳瑯滿目，該怎麼挑才好？進口的蘋果、柳橙上頭有貼紙編號，裡面藏有大玄機，但是不少民眾卻不知道，甚至連賣水果的業者、攤商都一頭霧水。事實上，許多進口水果的上頭，都貼有PLU碼，這是由美國生鮮產品運銷協會開創的編碼辨識。 

目前的範圍從3000到4999，包括產地、大小，都可以從中一窺究竟。但對消費者來說，重要的就是開頭數字，像是一般的四碼，最前面都是3或4，這代表這是傳統種植法，會使用農藥和化學肥料，食用前得先好好洗乾淨。

最近幾年又出現5碼數字，如果最前頭是9，代表有機種植，最安心，但如果五碼的最前方是8，那代表這水果是經過基因改造，要不要購買，民眾自己得斟酌。透過這個簡便的方式，民眾往後購買進口水果時，可以更清楚地做選擇，也可以吃的更放心。（新聞來源：東森新聞記者張惠民、廖啟光）

一般買減肥藥都要醫師處方，但現在衛生署首度核准一款叫"康孅伴"的減肥藥，不用處方籤，就能在藥妝店購買，這種減肥藥康孅伴，藥劑量是一般減肥藥的一半，大小包裝分別是40塊和24塊，因為容易買、銷路好，還沒正式公告，就有藥妝店先偷跑預購，但提醒您，雖然這種藥不用處方籤，還是要小心，吃過量一樣會傷肝。

衛生署首度核准的減肥藥"康纖伴"還沒正式公告上市，卻有不少藥妝店已經偷跑開始預購，藥品還未上市店內卻擺著廣告促銷看板，店員表示只要填張預購單，三到五天的時間就拿到產品，但這動作是否合法？醫師表示，藥劑量是其他知名減肥藥的一半，但價錢卻高得嚇人，小包裝比處方藥還貴，且成效如何及是否有後作用都還有待商確，藥妝店此一偷跑預購動作，恐怕衛生署將要開罰。

alli愛纖伴如何發揮作用？ 

若果你想減輕體重，首先最重要是明白脂肪如何在體內積聚。當你進食的卡路里多於身體所需，它們便會儲存為脂肪，增加你的體重；而alli愛纖伴的膠囊及輔助計劃則有效助你逐漸減輕體重，並於每一個階段給你無限支持。

要讓alli愛纖伴有效發揮並達到你的減重目標。飲食必須要低脂、低卡路里，而且要多做運動。

如何服用alli愛纖伴

每天3次，於用餐前、用餐時、或之後一小時內服一粒膠囊。

每次請與水一同吞服整粒膠囊，而且每天不可服用超過3粒。

alli愛纖伴於你進食的脂肪發揮作用，所以若你少吃一次主餐，或食物不含脂肪，便不要服用膠囊。

此外，你亦應該於每天睡前服用綜合維他命，以確保吸收足夠的維他命A、D、E和K。

為何要減少脂肪吸收？

脂肪是含有最高卡路里的食物，一克脂肪比同等份量的蛋白質或碳水化合物擁有多一倍以上的卡路里。因此，減少進食脂肪才是減低卡路里的明智之舉，對減輕體重大有正面作用。

但是，食物始終會含有卡路里(包括蛋白質和碳水化合物)，而未被消耗或燃燒作日常所需的能量，便會被儲存成為脂肪。

要減輕體重，相比身體所需的卡路里來維持現時的體重，你必須進食更少或消耗更多。這時，你的身體便會消耗體內儲存的脂肪作能量。當身體燃燒脂肪，便可以減輕體重。

簡單但重要的飲食調整

脂肪是均衡飲食的重要部分。適量的脂肪有助吸收維他命和維持其他基本身體功能。但是，若要從alli愛纖伴得到理想效果，你便要在飲食習慣上作出簡單的調整。

你應依照低脂、低卡路里餐單進食及控制每餐約15克*的脂肪量，堅持這個限制份量有助你避免於進食alli愛纖伴時，出現由高脂飲食引起的反應。

*根據每天1400卡路里的飲食攝取量。

你的身體需要動起來

當你攝取的卡路里少於身體所需，體內的脂肪便會被燃燒作能量，令你減輕體重；運動時，你的身體便會燃燒更多脂肪，亦可以提升你的減重效果。

積極而定時的運動對你的健康有益，並有助身體燃燒更多脂肪，從而提升你的減重效果。此外，它更可避免體重回升。 不是運動型的你，不用擔心，我們有很多的建議助你增加運動量。

什麼是由高脂飲食引起的反應？

alli愛纖伴以獨特的方式運作，阻止約四分之一的脂肪被身體的酵素消化。未被身體吸收的脂肪便會自然排出，不會增加體重。每粒alli愛纖伴膠囊每次只會在一餐內運作。

由於這種獨特的運作模式，你可能發現你的排便習慣有所改變。若你堅守每日的脂肪目標攝取量(根據alli愛纖伴減重計劃進食健康的低脂、低卡路里飲食)，你應該可以控制這些反應；但若進食太多脂肪，你便會增加出現這些由高脂飲食引起的反應的機會，包括含油或脂肪的大便、鬆散及鬆軟的大便、突發性的大腸蠕動、胃腸脹氣(甚至含有油班)。

由高脂飲食引起的反應

大多數用家只會出現一次由高脂飲食引起的反應，而這些副作用大多數因為你的飲食而引起。若你堅守每餐的建議脂肪目標攝取量，便可以大大減少問題的發生。

例如，進食含15克脂肪的雞胸肉，然後服用alli愛纖伴，食物中約四分之一的脂肪(4克)會不被消化，並排出體外(出現由高脂飲食引起的反應的機會會較低)。

另一方面，進食高脂肪食物，如含80克脂肪的漢堡包和薯條，同時服用alli愛纖伴，當中四分之一脂肪，即是20克的脂肪便會排出體外(出現由高脂飲食引起的反應的機會亦較高)。

康纖伴價錢:

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吃韭菜子減肥　FDA：小心傷肝

更新日期:2010/05/27 13:00  

中央社記者劉坤原華盛頓26日專電）市面紛傳吃韭菜子（alli）藥丸有減肥功效，美國食品暨藥物管理局（FDA）今天警告服用者，小心會有嚴重的傷肝副作用。

　　FDA說，韭菜子藥丸的藥方名稱叫Xenical。製造商羅氏藥廠（Roche）已被要求在藥品上加註警告文字。

　　FDA說，他們已發現13個傷肝病例，但藥品與傷肝之間的因果關係，尚未確立。

　　FDA呼籲醫師和病人，要注意肝臟受到傷害的症狀，包括身體發癢、眼睛和皮膚變黃、食慾不振等。990526

「過重才能買」　減肥藥開架藥師盯！

更新日期:2010/06/24 19:19 張倍綺

 

慢性腎病患者4大照護原則的前3項是：1)避免可逆性的傷害，2)減緩腎功能惡化，3)治療慢性腎病的併發症。最後的一部分是為洗腎做準備。

為洗腎做準備：雖然病人很不希望聽到，但是慢性腎病的患者，腎功能惡化到某一種程度之後，就需要開始為洗腎做準備。

第一個常碰到的問題是，什麼時候該請病人去看腎臟科的專科醫師呢？目前的建議是第3期的慢性腎病患者(GFR1.2毫克/100毫升，男性>1.5毫克/100毫升即需轉介。但是不管是病人或是非腎臟科的醫師，很少會這麼早就注意到病人有腎臟問題。例如台大醫院肌酸酣的「正常值」上限是1.3毫克/100毫升，如果對長者說您的肌酸酣數字雖然還在正常值內，但是您的腎功能已經不太好，請您去腎臟科醫師看一下，很多病人無法接受為什麼看似「正常」的腎功能還要去看醫師。這也是筆者之前一直強調，腎功能指數還是用GFR來代表會好一些。如果對長者說您已經有第3期的慢性腎病，應該去看醫師，相信大多數人是願意的。

腎臟科醫師會做些什麼事呢？基本上就是前面幾個章節提到的避免腎臟進一步傷害，減緩腎功能惡化，及處理併發症，以及最重要的，決定何時該洗腎，並好好的幫病人準備，按部就班。如果造成慢性腎病的原因不是那麼明顯，腎臟科醫師還會進一步的做病因調查。當然有些人會問，除了洗腎之外，上述慢性腎病的處置，似乎不是那麼難，基層醫師應該都可以勝任才是。這個觀念當然沒錯，但是不少研究也告訴我們，腎臟科醫師有著特別的訓綀，又常接觸慢性腎病患者，交到他們手上，病人的癒後是比較好的。

什麼時候該考慮洗腎的可能性呢？目前建議第四期腎病(GFR

署立桃園醫院腎臟科主治醫院(莊子儀)參與一起孕婦罹患急性胰臟炎個案，發現這名孕婦是第三型家族性高脂血症引發急性胰臟炎，在以往的醫學文獻中從未被發表過，國內首例，已發表在相關期刊。(李明朝報導)

　急性胰臟炎臨床上呈現急性腹痛，食慾不振等症狀，一旦疼痛起來，患者難以忍受，如果孕婦出現急性胰臟炎，更可能危及胎兒安全，一名三十九歲女性孕婦，罹患急性胰臟炎，轉往台大醫院治療，當時前往受訓的署立桃園醫院腎臟科主治醫師莊子儀參與這個個案治療，發現一般血脂肪引發急性胰臟炎都是三酸甘油值過高，不過這名孕婦檢驗是膽固醇、三酸甘油值也高引起，經過基因定序確定診斷為第三型家族性高脂血症，婦女在懷孕期間因第三型家族性高脂血症引發急性胰臟炎，在以往的醫學文獻中從未被發表過，實屬罕見。

 至於治療方式，莊子儀醫師指出，由於擔心傷害胎兒，無法使用降血脂藥，經過營養師調配後，改用低脂飲食合併魚油治療，讓該名孕婦順利產下一子，且母子均安。

　莊子儀醫師表示，這名孕婦患第三型家族性高脂血症是國內首例，已發表在期刊上分享。

不少婆婆媽媽做菜，愛用蒜頭來爆香，也有人說，多吃蒜頭可以預防感冒，國內醫界最新研究發現，「蒜頭油」裡的抗氧化物質，能有效降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，對肝功能有幫助，營養師也說，生吃大蒜，效果最好。

熱油爆香金黃蒜末，加點肉片拌炒，美味的家常菜，經常可以看到用蒜頭當配角，如今國內醫學界最新研究發發現，蒜頭不只配菜好，對顧肝也很好。

實驗發現，把原本就有殺菌功效的蒜頭，切碎微波加熱後，再以一比一的比例，倒入高溫180度食用油，用這種方式做成的蒜頭油，也能幫助降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，排除肝毒素。

但也有營養師認為，生吃更能幫助抗氧化物吸收，連20年做菜老資歷的大廚都說，不論生吃、爆香，總之多吃蒜，好處多多，但保護小心肝，還是得飲食、睡眠，雙管齊下，最健康。

（路透倫敦10日電）科學家已經發現3種影響體內維他命D可能不足的基因差異，並表示他們的研究有助解釋為何陽光和良好飲食不一定總是足夠的。

英國和美國研究員分析近3萬4000名歐洲白人的基因，發現3種和膽固醇合成、維生素D代謝以及維生素D運送有關的基因變體，可能會增加維生素D不足的機率。

進行研究的倫敦大學學院（University CollegeLondon）兒童健康研究所（Institute of ChildHealth）海波寧（Elina Hypponen）表示：「我們的發現，為調節血液循環中維生素D濃度的常見基因變體，建立了一席之地。」

她表示，存在3種特定基因的變體，會讓維生素D不足的機率增加一倍多。絕大部份的維生素D是皮膚暴露在陽光下的自然副產品，因而俗稱「陽光維生素」，對身體健康極為重要，有助細胞吸收鈣質，是強壯骨骼的關鍵。

最近一些研究也顯示，維生素D可能有助預防癌症、動脈疾病和結核病 

全球幾乎一半人口攝取維生素D低於最佳水平。科學家表示，現代人花較多的時間留在室內，即便暴露在陽光下，也會很快地遮陽並完全隔離陽光，讓維生素D不足的問題越來越嚴重。

待在較少陽光氣候區的非白人，缺乏維生素D的風險更高，因為深色皮膚會讓身體更難吸收紫外線。

海波寧表示，陽光和良好飲食毫無疑問仍是維持維生素D攝取最重要的因素，但這項研究有助解釋為何有些人從這些來源應能得到足夠的維生素D，卻似乎仍顯不足。中央社（翻譯）

最近美國研究發現，口服降血糖藥物會干擾正子斷層掃描（PET）結果，讓醫療人員分不清楚患者是否長腫瘤。

正子攝影斷層掃描所使用的顯影劑大多是「18F-螢光去氧葡萄糖」（18F-FDG），模擬體內糖分分布情形，如果內臟長有腫瘤，患處會吸收大量葡萄糖。不過美國聖路易大學附設醫院研究發現，口服降血糖藥物容易混淆檢查結果判斷。口服降血糖藥物會讓腸道吸收更多葡萄糖，看起來像腫瘤異常反應，雖然患者沒長腫瘤，檢測結果卻相反。

這項研究發表於6月5號到9號在美國鹽湖城舉行的「第57屆核子醫學學會年會」。聖路易大學附設醫院核子醫學專家凱爾‧許特根（KyleHurtgen）為研究首席作者，他表示，某些常見藥物會影響顯影劑分布、吸收劑量，因此在為患者進行正子攝影斷層掃描前，一定要了解患者病史，以及使用了哪些藥物，這樣醫療人員才能準確判斷病情，以最適合的治療方式幫助糖尿病患。

對身體細胞來說，葡萄糖就好像能源一般，進行正子攝影斷層掃描時，吸收大量葡萄糖之處會形成「熱點」，癌症細胞的新陳代謝活動特別旺盛，所以熱點分布非常明顯，發現這些熱點時，就會懷疑該位置可能有腫瘤。但口服降血糖藥也會造成相似結果，讓癌症診斷更顯困難。

研究人員讓患者分成三組，一組糖尿病患者在接受檢查前服用降血糖藥物，另一組糖尿病患者檢查前沒有服藥，第三組成員為非糖尿病患者。結果顯示，服藥患者中，有超過60％的人檢查結果異常，比例比其他兩組高出甚多。

（路透倫敦10日電）刊登在「美國腎臟學會臨床期刊」（Clinical Journal of the American Society ofNephrology）一則研究指出，一種常用來治療痛風的藥物allopurinol可能有助於控制慢性腎臟病患者病情，並降低心臟疾病的風險。

Allopurinol主要被用來治療血液中尿酸濃度過高的病患。這種症狀稱為高尿酸血症（hyperuricemia）。高尿酸血症可能導致痛風，極端情形下可能引發腎衰竭。尿酸濃度過高也可能增加引發高血壓與心臟病的風險。

位在馬德里的葛瑞格里歐．瑪拉紐醫院（HospitalGeneral Universitario Gregorio Maranon）的葛易柯契（Marian Goicoechea），率領該醫院研究團隊，針對113名慢性腎臟病患者進行實驗。部分病患改服用allopurinol，其他病患繼續服用原本藥物。

研究團隊發現，服用allopurinol的病患，腎臟功能改進，血液中尿酸濃度與C-反應蛋白大量降低。C-反應蛋白可顯示病患發炎程度。

若與只服用一般藥物的病患相比，服用allopurinol的患者，罹患心臟疾病的機率降低71%，並降低住院風險62%。

但研究者表示，雖然allopurinol顯示對慢性腎臟病患者有很大療效，「但這些結果必須透過更大規模測試，才能成為日後檢驗假設的根據。」中央社（翻譯）

兒茶素、辣椒可以減肥？海狗油可以消鮪魚肚？坊間流傳許多減肥方法，要如何選擇才不會花錢又傷身？蕭敦仁醫師提醒民眾，減肥的終極目標是減掉脂肪，須減去過多的脂肪，而非減去體重。

蕭敦仁醫師用減肥的三大原理：減少攝食、減少吸收、增加消耗來評鑑民眾常使用各種減肥法。舉例來說，寒天（洋菜）減肥法是利用寒天豐富的纖維量，在胃中可以減少醣類的吸收，並增加飽足感，是用減少攝食的原理減重。但需注意寒天本身的營養素也很低，單獨使用容易營養不良。

為了立即減重，很多人會選擇吃藥，一旦停藥又會復胖。蕭醫師建議欲減肥者把握「5C減肥要領」，即所有減重者必須要做的5個改變──要改變對減肥之態度，要改變與週遭親友之關係，要改變飲食習慣、運動習慣、及生活型態，唯有進行這五個改變（5C），體重控制才能成功且不復胖。

肥胖與健康的關係十分密切，不少肥胖者原本有糖尿病、高血壓、高血脂、高尿酸、脂肪肝、脂肪肝硬化、不孕症、逆流性食道炎、或睡眠呼吸中止症候群等疾病，在減肥成功後症狀明顯減輕，甚至不藥而癒。

蕭敦仁醫師提醒有相關疾病的民眾，只有成功地減掉體重，才能讓自己真正地健康享瘦。

有蛋白尿問題，可能與腎臟功能差有關。中醫師陳玫妃表示，蛋白尿也就是尿中蛋白成分增加；正常人每天排洩到尿中的蛋白，約100~150毫克，若超過150毫克以上就是異常。當過多蛋白質由尿液漏出，經常代表腎臟機能有問題。中醫認為，此症與腎的臟腑功能虛損有關。

中醫師陳玫妃表示，形成蛋白尿的成因包括有：短暫性的蛋白尿，如有高熱、發燒，或服用一些藥物，或是懷孕的狀況下，就有可能出現短暫性的蛋白尿。還有姿勢性蛋白尿，跟人身體的位置改變有密切的關係。一般早上小便缺乏蛋白質，但經過長時間運動、走路，便有蛋白尿形成。還有間歇性蛋白尿，由於反覆感染膀胱炎、腎炎所致。

持續性的蛋白尿也就是病理性的；當腎絲球、腎小管的破壞是不可逆性，就會引發這類問題。此外，因為糖尿病引起的腎病，也會排出蛋白尿。還有，肥胖的病人，因超過腎臟的負荷，也會導致蛋白尿的形成。 

患者常見伴隨相關像是血壓升高、腳腫等症狀。醫師指出，傳統中醫認為，蛋白尿是因為外邪的侵襲，而導致脾腎的臟腑功能虛損所致。患者平常應多休息，不要太疲勞。並按時服藥、追蹤。

陳玫妃表示，針對蛋白尿患者應選用利濕、驅風、化瘀、養陰、健脾、補腎的藥方來配合治療。若是腎臟受損，要用強腎的藥方。其他由於濕熱、瘀血、熱毒所引起的，則配合從袪溼熱、袪瘀血、清熱解毒方向調理。

陳醫師表示，中醫辨證治療，若是腎臟受損所引發的蛋白尿，要用強腎的方藥來改善症狀。主要臨床上可分為是腎陰虛，還是腎陽虛。針對「腎陰虛」者，可選用六味地黃丸，方中含熟地黃、牡丹皮、山藥、山茱萸、茯苓、澤瀉，此方可治肝腎陰虛，也可改善虛火上炎所造成的腰膝痿軟、頭暈目眩、耳鳴等。

若為「腎陽虛」者，則選用濟生地黃丸，方中含熟地、山茱萸、山藥、牡丹皮、茯苓、澤瀉、肉桂、炮附子、車前子、牛膝，此方適用於腎臟機能痿縮，小便不利，水積腫脹者。

醫師指出，其他由於濕熱、瘀血、熱毒所引起的症狀，必須要詳加辨證，配合加減用藥。若有伴隨水腫的患者，可用車前子、玉米鬚。瘀血的患者，可加上丹參、益母草、牡丹皮。有發炎熱象的患者，則可配合用黃芩、蒲公英、連翹調理。