更新日期:2010/09/10 00:47【記者蘇湘雲／綜合報導】
中年女性若要減重，除了運動外，採買食物時最好看一下營養標示。美國研究顯示，購買食物前讀一下食物成分、營養、熱量標示的人，比較能幫助減重。和定期運動，買食品時卻完全不看營養標示的人相比，買食品時會讀營養標示的人即使沒有定期運動的習慣，減重成功率還是稍微高一點，若兩者結合，既有定期運動，買食品時也會讀營養標示，減重成效更好。
- Sep 10 Fri 2010 12:51
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要減重 購買食品先看營養標示
更新日期:中年女性若要減重，除了運動外，採買食物時最好看一下營養標示。美國研究顯示，購買食物前讀一下食物成分、營養、熱量標示的人，比較能幫助減重。和定期運動，買食品時卻完全不看營養標示的人相比，買食品時會讀營養標示的人即使沒有定期運動的習慣，減重成功率還是稍微高一點，若兩者結合，既有定期運動，買食品時也會讀營養標示，減重成效更好。
- Sep 10 Fri 2010 12:26
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健康減肥 可多攝取植物性蛋白
更新日期:2010/09/08 22:17陳俊諺
很多人在減肥時，都會實行所謂「高蛋白、低醣類」的飲食原則，也就是不吃像是米飯、甜點等，高碳水化合物的食物，而改吃富含蛋白質的肉類；不過美國最新研究指出，這種減肥方法，可能對身體有負面影響，營養學家建議，應該要多攝取含有「植物性蛋白質」的蔬菜，像是豆類、豆腐等，當然這不代表肉類完全不能吃，三餐中有一餐攝取肉類，維持均衡飲食，才能減肥減得很健康。
- Sep 10 Fri 2010 12:25
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多吃蕃茄或有助預防攝護腺癌
更新日期:2010/09/08 22:46
（中央社台北8日電）根據英國「每日郵報」（DailyMail），研究建議每天食用蕃茄，可防範攝護腺癌並減緩病患的腫瘤生長速度。
一項涉及基因改造而容易罹患癌症老鼠的研究顯示，那些每天攝取富含蕃茄萃取物飼料的老鼠，較不容易生病，且可能存活較久。
- Sep 10 Fri 2010 12:23
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《前列腺炎藥膳調理方》
更新日期:2010/09/09 00:07【記者李叔霖／台北報導】
善用藥膳保健方式，可改善前列腺炎。中醫師林曾翠霞表示，赤小豆鯽魚粥行水消腫、利尿，適用於濕濁下注者；絲瓜粥清熱利濕解毒，適用於濕熱型患者；墨魚桃仁湯有助於活血化瘀；腰花杜仲有助於改善腎氣虧虛。
- Sep 10 Fri 2010 12:21
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Omega-3營養補充劑 有助治療憂鬱症
更新日期:2010/09/09 04:11
文／柯俊銘
一份近期發表在國外「臨床精神醫學期刊」的報告指出，憂鬱症患者長期服用深海魚油、亞麻子油等富含Omega-3的營養補充劑，似乎能緩解病情。
- Sep 08 Wed 2010 13:15
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長期減肥 當心血液變髒
- Sep 08 Wed 2010 00:57
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腸胃道疾患(6)肝膽疾患之肝功能異常及膽道疾病
- Sep 08 Wed 2010 00:43
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山慈菇有毒性 痛風患不可自行使用
- Sep 06 Mon 2010 13:01
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《食在健康系列》五行營養
台灣新生報
文／喬鈞醫師
許多民眾身體有了問題，除了看醫生用藥物治療以外，大部份的人還是很注重食療的，因此病人及家屬往往會問：「治療這病吃藥時，飲食有甚麼忌口？不能吃甚麼？」、「多吃甚麼食物？少吃甚麼食物？」、「涼的東西可以吃嗎？」等問題；可見食療是我國的傳統文化，這觀念已根深蒂固在國人的腦海中了，但是大部分人對於藥膳食療都一知半解，甚至有許多錯誤的概念。
中醫對食物的分類跟中藥的分類一樣，除了所謂的「溫、熱、涼、寒」四氣以外，食物尚可依「辛、甘、酸、苦、鹹」五味再分類而有不同的治病功效。藥膳是隨著中國飲食文化，和中醫學文化的發展而逐漸發展起來的，注重整體觀念，強調辨證論治，以調整人體的陰陽平衡為目的。
中國食療並不單純是來自經驗，而是中醫學知識中的一部分，因此對食物性能和功用的認識是建立在中醫理論基礎上的。由於「藥食同源」，中醫認為食物的性能和藥物的性能一樣，也包括性味、歸經、補瀉等理論，而食物的功用是由性能所決定的。
食物的功用即是食物的功效和作用，食物的酸、甜、苦、辣、鹹五種味道，稱為五味。飲食五味，用之適宜，對人體則有益；過分偏嗜，則可發生疾病。
《素問·宣明五氣篇》說：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，鹹入腎，甘入脾。”依中醫養生理論來說，食物消化後，酸味為肝膽所吸收，苦味為心臟、小腸所吸收，甜味為脾、胃所吸收，辣味為肺、大腸所吸收，鹹味為腎臟、膀胱所吸收，各種不同性質的食物進入人體後，分別成為各個器官的營養來源。
酸味食物有斂汗、澀精、收縮小便、止喘、止瀉的作用，可用於治療虛汗出、泄瀉、小便頻多、滑精、咳嗽經久不止及各種出血疾患；屬於酸味的食物，常食用的有醋、番茄、橘子、山楂、烏梅、葡萄等。苦味食物有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒的作用，可用於治療熱證、濕證；屬於苦味常用的食物有苦瓜、杏仁、百合、白果、桃仁等。辛味能宣散，能行氣，通血脈，適宜有外感表證或風寒濕邪者服食。
辛味可促進胃腸蠕動，增強消化液分泌，增強澱粉�J的活性，促進血液循環和新陳代謝，並有祛散風寒、疏通經絡的功能；常用的辛味食物有姜、蔥、大蒜、花椒、辣椒、茴香等。甘即甜，這類食物甚多，甘味食物有補益、和中、緩和拘急與痙攣、緩解疼痛的作用，可用作治療虛證；常用甘味食物有蓮藕、荔枝、栗子、大棗、桂圓肉等。
鹹味食物有軟堅、散結、瀉下、補益陰血的作用，可用於治療瘰瘤、痰核、痞塊、熱結便秘、陰血虧虛等病癥。鹹味食物包括鹽、紫菜、海蜇等。
食物是人體所必需的，供給身體所需的營養與能量。食物口味各有不同，五味應該均衡，不要特別偏重。養生能重視調和五味，就能使筋骨、氣血、腠理功能正常，保有長壽。（作者為國立中醫藥大學中醫碩士）
- Sep 04 Sat 2010 01:01
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多點硒元素 少些膀胱癌風險
更新日期:2010/09/02 00:07【記者蘇湘雲／綜合外電報導】
硒是一種常見礦物質，西班牙研究發現，補充硒元素有助降低膀胱癌風險，反之，體內硒元素越少，罹患膀胱癌機率也越高。研究人員推測，可能是因為硒元素帶有抗氧化功能，可以保護細胞免受癌病變侵襲。
- Sep 04 Sat 2010 00:50
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甲狀腺功能低下
