石頭魚減肥法® ~營養師小世界

 更新日期:2010/07/05 00:07 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

每天吃點橄欖油可以預防乳癌？西班牙巴塞隆納自治大學動物研究發現，橄欖油會多方攻擊腫瘤，抑制腫瘤生長，讓腫瘤細胞「內爆」，保護細胞DNA不受癌症侵襲。

研究人員指出，有些地區的人飲食富含橄欖油，過去研究發現這些地方的癌症發生率較低，這項結果或可解釋原因。

研究團隊發現，橄欖油會阻撓乳癌基因作用，這種基因促使乳房腫瘤壯大，橄欖油一旦抑制基因作用，乳房腫瘤自然不再持續惡化。橄欖油也會阻斷癌細胞賴以維生的蛋白質養分。

正常細胞如果受到損害，很可能引發癌症，而這篇發表於「癌病變」期刊（Carcinogenesis）的報告也發現，橄欖油或可保護細胞，避免細胞DNA受損，進一步幫助防癌。

研究作者愛德華‧艾斯克里屈博士（EduardEscrich）接受英國「每日郵報」訪問時提出建議，民眾一天可攝取50毫升，相當於10茶匙橄欖油，且最好是高品質、冷壓初榨的橄欖油，長時間使用或可降低罹癌風險。

台灣行政院衛生署數據顯示，國內女性癌症發生率排行榜中，乳癌居首位，死亡率占第四名。在英國，一年乳癌新增病例大約有45000例，一個月約有一千人因乳癌失去性命。