石頭魚減肥法® ~營養師小世界

作者： 【記者萬博超／台北報導】 | 台灣新生報 – 9小時前

產後婦女，熟食為佳。中醫師董崇敏在一場養生講座中表示，產後婦女的任何食物都要煮熟，減少感染生病的風險，如果使用滋補中藥材時發生嚴重腹瀉須暫緩服用。

中醫師董崇敏表示，有些民眾服用藥膳會有軟便的感受，如杜仲（見圖）便有類似效果，產後婦女服用後出現較嚴重腹瀉，建議暫停。另有不少民眾覺得生食海鮮、蔬菜比較美味營養，對此醫師提醒，生食容易感染致病，建議還是熟食為佳，特別是產後更須避免生食。

有些婦女產後熱得發昏。原因就是幾乎沒喝溫開水，又只吃十全大補湯、含米酒的熱性補品，加上被要求不能吹風，結果汗如雨下，又沒適當補充水分，導致體溫調節變差，其實不妨略飲溫水。

醫師提醒想要哺乳的婦女，少喝麥芽類茶飲，會退奶，除了麥芽，想餵母乳的產婦也不宜吃太多人參、神麴，山楂等，以免抑制乳汁分泌。

魚類料理向來是傳統養生觀中適合產婦食用的佳餚，董崇敏表示，薑絲、紅豆鯉魚湯、鱸魚湯等都頗適合產後婦女補充；鱸魚富含鈣質與維生素A、D、不飽和脂肪酸及礦物質，可強化骨質，常搭配枸杞、紅棗等，紅棗養血安神，改善產後的氣血虛弱。鱸魚適合脾胃功能欠佳的人，同時可補肝腎不足，強健筋骨。

中醫也常推薦「赤小豆鯉魚湯」，有利水與補充營養的功效，該藥膳是以赤小豆適量、鯉魚一條、蔥、薑、料酒、白糖各少許，魚去鱗、內臟，切塊放入鍋內，加入淘洗乾淨的赤小豆及其他調味料和水燒開，改用中火煮至魚熟即可。

天氣熱而感到口唇乾、鼻咽乾、大便燥結、皮膚乾燥時，則考慮滋陰藥材可改善身體可能的不適。例如百合甘寒質潤，能潤肺止咳，清心安神，百合科植物還有養陰補虛的麥冬、天冬、玉竹等，臨床上常見使用。體溫偏高、熱補上火又不適合寒涼食物的民眾可吃點小白菜、高麗菜，花椰菜等蔬菜。