一、何謂代糖？

Ans：由於人類對於甜味本能的慾望，因而發展出

人工甜味劑。


 

二、代糖的種類

含有熱量的甜味劑---蔗糖、蜂蜜、果糖、糖醇

無熱量甜味劑---阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、糖精

 

三、使用代糖的好處

 1.熱量低

 2.不影響血糖   

3.防止蛀牙

4.是減重的好幫手。


★市售代糖的種類介紹

 

阿斯巴甜

醋磺內酯鉀

糖精

商品名

怡口、三多甜

金美適甜、

健怡糖 

煮甜甜、熱甜甜

蜜爾康

(紅色包裝)

美適甜

蜜爾康

(藍色包裝)

熱量

4大卡/公克

無

無 

蔗糖倍數

180~200倍

200倍

300倍 

安全

建議量

50毫克/公斤/每天

15毫克/公斤/每天

成人

1000毫克/每天↓

小孩

500毫克/每天↓

注意事項

1.苯丙酮尿症不適用

2.高溫會失去甜味

高溫不會失去甜味 
  1. 高溫不失去甜味
  2. 帶有苦味

3. 孕婦不適用 

    使用代糖的禁忌

    阿斯巴甜苯酮尿症患者不宜使用

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