石頭魚減肥法® ~營養師小世界

 更新日期:2010/10/18 00:07 【記者李叔霖、鍾佩芳／台北報導】
雞精跟燉雞湯都有滋補身體的好處，到底兩者間有什麼差別？中華民國女中醫師協會名譽理事長呂張卻醫師表示，傳統提煉雞精的做法最純、最滋補，可以自己使用最好的食材，跟市面上所販賣的雞精不一樣，只是現代人太忙又貪圖方便，沒有時間在家自己提煉雞精。

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 更新日期:2010/10/19 00:07 文／詹鼎正
老年人常見的大腸問題頗多，所以筆者分3次介紹，繼便秘、腸躁症、陽性糞便潛血反應後，進入最後一塊，抗生素引起的腹瀉。

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 更新日期:2010/10/18 21:15
 
獨家報導，很多民眾會把吃不玩的菜，沒放冰箱留到隔天加熱再吃，但是提醒您，這樣可能會吃出問題。有醫師說，因為綠色葉菜類中，含有農菜殘留的硝酸鹽，如果配上隔夜的海鮮，一起加熱、可能會產生致癌的亞硝胺、罹患胃癌的風險增加兩成。

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 更新日期:2010/10/15 00:17 【記者陳元春／台北報導
過去認為果糖甜度高，且不會增加胰島素分泌，似乎比其他糖類好，但中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民昨日指出，近來研究已發現，果糖雖不會刺激胰島素分泌，卻會促進三酸甘油脂與體脂肪生成，導致高血脂，目前果糖普遍用於清涼、碳酸飲料。

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 更新日期:2010/10/15 00:17 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】
西瓜可以降血壓？美國佛羅里達州立大學研究進行小型人體實驗發現，西瓜中含有豐富的「瓜胺酸」（L-citrulline），瓜胺酸或許可以幫助降血壓，改善動脈功能。

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 更新日期:2010/10/15 00:17 【記者蘇湘雲／台北報導】
堅果對人體好處多多。台安醫院營養課課長林子又表示，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。

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 更新日期:2010/10/14 04:11
 
〔記者洪素卿／台北報導〕黑麥汁近年成為產婦發奶流行飲品，不少哺餵母奶媽媽整箱整箱搬黑麥汁回家。日前有產婦為了發奶、連續四個月狂灌黑麥汁，結果體重直線上升。也有產婦反映，疑似因為喝到配方裡含有「麥芽」的黑麥汁，結果反而有一邊「退奶」。

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更新日期:2010/10/12 13:07 王博麟　廖宗慶

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 更新日期:2010/10/12 16:05 文／謝明玲
 

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 更新日期:2010/10/12 00:17 【記者萬博超／台北報導】

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 更新日期:2010/10/11 04:11
圖‧文／廖浩欽
許多減肥者以清淡飲食作為減肥手段，也就是多吃青菜，遠離脂肪與澱粉，靠著低熱量的飲食方式，達成減輕體重的目的。但是大部分人都會遇到同樣的困難：「我已經吃很少了，為什麼還是胖？」其實這是因為營養不良的緣故。

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