2008, Vol.51, No.6 台灣醫界
前 言急性、亞急性或慢性肝功能衰竭若合併肝門靜脈系分流(portal-systemic shunt)增加,常會引起神經與精神的障礙,此情形稱為肝昏迷或肝性腦病變(hepatic encephalopathy)。
前 言
一、何謂代糖?
Ans:由於人類對於甜味本能的慾望,因而發展出
人工甜味劑。
二、代糖的種類
含有熱量的甜味劑---蔗糖、蜂蜜、果糖、糖醇
無熱量甜味劑---阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、糖精
三、使用代糖的好處
1.熱量低
2.不影響血糖
3.防止蛀牙
4.是減重的好幫手。
★市售代糖的種類介紹
| 阿斯巴甜 | 醋磺內酯鉀 | 糖精 |
商品名 | 怡口、三多甜 金美適甜、 健怡糖 | 煮甜甜、熱甜甜 蜜爾康 (紅色包裝) | 美適甜 蜜爾康 (藍色包裝) |
熱量 | 4大卡/公克 | 無 | 無 |
蔗糖倍數 | 180~200倍 | 200倍 | 300倍 |
安全 建議量 | 50毫克/公斤/每天 | 15毫克/公斤/每天 | 成人 1000毫克/每天↓ 小孩 500毫克/每天↓ |
注意事項 | 1.苯丙酮尿症不適用 2.高溫會失去甜味 | 高溫不會失去甜味 |
3. 孕婦不適用 |
2010/12/16 00:57【記者鄭綿綿/台北報導】
脂肪肝與飲食關係密切。三軍總醫院營養部營養師林晏如表示,近年來國人飲食西化的習慣,加上高脂肪、油膩食物不忌口,長期下來,容易造成脂肪肝的問題。因為這些飲食不當習慣,而引起血脂肪,尤其是三酸甘油脂太高的後果。
三總營養師林晏如表示,隨著國人飲食西化習慣,肥胖問題成為重要課題,也使得脂肪肝發生率,有向上持續發展的趨勢。通常只要體重超過正常標準體重,都有可能造成脂肪肝上身,與肥胖比例呈正向發展。而影響因子的關鍵,便是在飲時選擇上,若平常攝取過多醣類、或澱粉類食物,如麵包、蛋糕等,或經常喝酒,都易導致大量的糖分在體內轉化為脂肪,除了肥胖,也會貯存在肝臟內,進而形成脂肪肝。加上平常又喜歡吃油炸類等富含脂肪食物,容易讓情況更嚴重。
林晏如表示,通常由於脂肪肝症狀不明顯,大多數的人是在健檢時才會發現,像是藉由超音波的檢查,排除肝炎因素問題,便多為發脂肪肝問題。但是有肥胖問題者,通常是高危險群,平常應積極減重,多運動,維持健康體態,同時也能加強身體的熱量代謝率。