石頭魚減肥法® ~營養師小世界

 更新日期:2011/01/28 00:37 【記者張淑珠／台中報導】
寒流一波接著一波，天愈冷嘴愈饞；中醫師蔡蕙君表示，人體為了抵抗寒冷，會啟動調控機制來維持體溫，故天冷會讓人胃口大開。要如何克制食慾呢？她提供10大克制食慾妙招如下──

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★「兔和食得」解釋：希望能像兔子一樣，吃東西吃的飽飽的，引申為有得吃、有得喝，不受苦。


揚眉兔氣  

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 更新日期:2011/01/26 00:17 【記者萬博超／台北報導】
韭菜、白果在中醫被歸為溫性食材，認為腎陽虛者補充有助益。中醫師李明哲表示，畏寒怕冷，食慾不振，排便稀軟等虛寒體質可稍補充，但仍須以均衡為原則。

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 更新日期:2011/01/26 04:11
 
記者徐夏蓮／台中報導

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 更新日期:2011/01/26 09:33 李家玲
 

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 更新日期:2011/01/26 00:17 【記者萬博超／台北報導】
小心隱藏性肥胖悄悄侵蝕健康。國內一家健檢中心昨（25）日發表分析指出，台北市不少女性表面上身材標準，體重正常，體脂率卻高得嚇人，屬外表看不出來的隱藏性肥胖。健檢診所院長朱大維表示，外表看不來的胖代表內臟脂肪可能偏高，悄悄影響健康，讓部分民眾毫無警覺，彷彿「溫水煮青蛙」，推估原因與不少都會女性採用節食控制體重，卻不愛藉有氧運動維持新陳代謝正常與消耗脂肪有關。

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 更新日期:2011/01/26 00:17 【記者萬博超／台北報導】
稍胖的婦女產後常因急著瘦下來，而刻意節食，三餐不正常，中醫師李明哲在養生講座中指出，儘管中醫不主張生產狀況正常者補充過多額外熱量或大補特補，但不宜過於嚴格節食或單靠節食控制體重。

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 更新日期:2011/01/26 00:17 【記者李叔霖／台北報導】
血糖濃度過低時會產生一些症狀，造成身體不適而必須緊急就醫。署立豐原醫院急診室主任朱俊盈表示，低血糖患者除了出現交感神經興奮外，患者仍可能產生相當多的中樞神經症狀，例如注意力不能集中、反應遲鈍、坐立難安、視力模糊、暈厥、抽筋、昏迷、單側肢體無力等，症狀嚴重者需緊急送醫治療。

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 更新日期:2011/01/26 04:11
〔自由時報記者楊久瑩／台北報導〕冬天裏，來一碗熱呼呼的關東煮既美味又痛快，但一不小心，就會吃進太多的鈉，成了「鈉」美人！

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更新日期:2011/01/14 04:21  
 

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更新日期:2011/01/14 04:21
〔自由時報記者游明金／宜蘭報導〕國立陽明大學附設醫院發表「藥膳年菜」，將中藥與傳統年菜結合，藉由藥材香味、甜味，可減少醬油、鹽巴及味素添加量；另推出藥膳包與紅麴香腸，可向醫院洽購。
傳統年菜總是少不了佛跳牆、筍絲蹄膀等菜餚，吃多了會覺得油膩、沒有變化，也會對身體造成負擔。陽大醫院營養室主任江玉婷說，陽大中醫科與營養室合作，開發十道「藥膳年菜」，強調的都是清淡少鹽、少糖少油及高纖維。
江玉婷說，有些人會覺得少糖少鹽，味道不好，把藥膳與年菜結合，藥材的甜味與香味，可讓年菜變得美味，減少熱量的攝取，傳統年菜一桌超過一千大卡，藥膳年菜只有八百大卡。
陽大醫院研發的藥膳年菜，包括長壽麵、歸耆燉羊肉、何首烏蒸魚、藥膳烤雞、紅麴香腸、髮菜蒸蛋、長命百歲（芥菜心）、素西滷肉、藥燉排骨湯、黑糖紫米糕等。
中醫師王智龍說，藥膳入菜對身體也有幫助，例如何首烏有補益精血、固腎烏須的功效，黃耆可利尿脫毒、補氣固表，紅麴能治脾胃營血等，醫院並推出歸耆燉雞、何首烏養生鍋及藥燉排骨等三款藥膳包，可向陽大中醫科訂購，電話03-9325192轉3120

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