更新日期:2010/12/18 04:11 〔自由時報記者王昶閔／台北報導〕花蓮慈濟醫院小兒腸胃科主任朱家祥表示，教科書上不建議兩歲以下的幼兒吃素，主要是因為蔬果中缺乏維生素B12，若不吃肉類，至少要吃奶、蛋，同時補充維他命製劑，否則一旦長期缺乏維生素B12，恐引發惡性貧血，影響生長發育。 此外，由於幼兒易偏食，如果只偏好特定種類的素食，而未注意到成長過程該有的營養均衡，更容易營養不良。...
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